Le pouvoir des herbes

Parfumer les mets et soigner les hommes. Voilà la jolie vocation des herbes aromatiques. Elles apportent un petit plus dans l’assiette qui fait danser les papilles tout en protégeant notre corps. Alors, usons et abusons des herbes aromatiques Le pouvoir des herbes…

Les herbes les plus classiques

La ciboulette : elle est pleine de vitamine C, a des vertus digestives et apéritives, et chasse les toxines de l’organisme. Elle se coupe, mais ne s’arrache pas, et s’utilise pour assaisonner un grand nombre de plats. Elle se marie particulièrement bien aux pommes de terre et aux œufs, mais comme elle ne supporte pas la cuisson, sa seule exigence est d’être incorporée au dernier moment. Ses fleurs aussi sont comestibles et donnent de la couleur aux salades d’été.

Le persil : diurétique, tonique, aphrodisiaque et riche en vitamine A et C, le persil aide à réguler les menstruations et aussi à soulager les indigestions. Le persil, plat ou frisé – le plat reste plus savoureux que le frisé – est un des éléments du bouquet garni et il est l’ingrédient principal et du taboulé. Ses feuilles parfumées s’ajoutent à la cuisson et/ou en décoration au moment de servir. Il est idéal avec les crudités, les viandes ou encore les fritures.

Le thym : antiseptique et antibactérien, le thym est très efficace contre la toux, et les maladies des bronches. Cette plante aromatique est emblématique de la région méditerranéenne, et est aussi une composante du bouquet garni. Le thym parfume les viandes et poissons grillés, les légumes et les fruits, les fromages frais, mais son arôme puissant recommande d’avoir la main légère. Il s’utilise frais ou séché et supporte très bien la cuisson.

Le romarin : antiseptique, stimulant et tonique, il est excellent pour dégager les voies respiratoires. Il s’accorde parfaitement avec l’agneau, le porc et la volaille, mais aussi avec le gibier. Et il accompagne à merveille les poissons de la méditerranée ainsi que les desserts à base de fruits. Ses tiges peuvent aussi faire office d’originales piques à brochettes pour des grillades improvisées et parfumées…

Le cerfeuil : diurétique, antiseptique, riche en vitamine C, il convient aux plats cuisinés au beurre, aux vinaigrettes, aux œufs, potages, salades de pommes de terre et de haricots verts. La cuisine de nos grand-mère en raffolait, mais il a tendance à disparaître de nos assiettes… Son petit goût anisé et fin mérite plus que de parfumer les soupes. Les crudités, les grillades, les omelettes lui conviennent aussi bien.

Les Herbes les plus exotiques

L’aneth : diurétique et antispasmodique, l’aneth en infusion – ses graines – est excellent pour la digestion et vient à bout des hoquets les plus tenaces, semble-t-il. Elle accompagne à merveille le saumon, les poissons, les œufs, les pommes de terre, la betterave ou encore le concombre, la crème fraîche. Les graines aromatisent vinaigres, cornichons et salades.

La menthe : antiseptique, la menthe est souvent utilisée en traitement des problèmes des voies respiratoires, des nausées, de l’asthme et des rhumatismes. La menthe est l’une des plante aromatiques les plus utilisées pour son parfum rafraîchissant et se retrouve sous divers formes dans l’industrie agro-alimentaire et pharmaceutique. Très appréciée des cuisines méditerranéennes, orientales et asiatiques, elle parfume plats salés et sucrés, assaisonne légumes et viande, ainsi que les salades de fruits.

La sauge : tonique, digestive, stimulante du foie et de l’estomac, elle est utilisée pour le traitement des maladies digestives, troubles nerveux, infections buccales et cutanées. Elle s’utilise fraîche ou séchée, et parfume à merveille les viandes blanches et notamment la viande de porc. Cette plante est très utilisée dans la cuisine italienne, et est aussi très populaire dans la cuisine anglo-saxonne.

La coriandre : bactéricide et diurétique, source de vitamine K et possédant des propriétés antioxydantes, la coriandre a tout pour plaire, mais son goût particulier ne fait pas l’unanimité. Indispensable dans le couscous et base de nombreux curry, elle donnent aux plats un petit goût oriental, on l’appelle d’ailleurs le persil chinois. Ses feuilles parfument et décorent, ses graines se broient et parfument délicatement le riz, et ses racines se pilent pour devenir condiment de base de la cuisine thaïlandaise.

Le basilic : il possède des vertus digestives et bactéricides, et a aussi comme qualité d’éloigner les moustiques. Emblématique de la cuisine italienne, produit star du pesto, le basilic s’accorde à merveille avec les viandes blanches, l’agneau et le poisson, les pâtes, les légumes, surtout la tomate et tout comme la menthe, parfume délicatement les salades de fruits. La cuisson atténue son parfum, et le mortier l’exhale.

Source: http://www.topsante.com/nutrition-et-recettes/equilibre-alimentaire/astuces-cuisine/le-pouvoir-des-herbes-10762

Incroyable : Une femme de 101 ans donne naissance à un bébé après une transplantation d’ovaire réussie

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Anatolie Vertadella, une vieille femme italienne de 101 ans, de Napoli,  a donné naissance à un petit garçon en bonne santé après une procédure de transplantation d’ovaire controversé. La procédure a attiré beaucoup de chaleur d’experts médicaux en raison de l’âge de l’Anatolie – il était illégal, mais toujours fait dans une clinique privée en Turquie, où les lois européennes sur les transplantations d’ovaire ne sont pas applicables.

« Je suis très reconnaissant à toute l’équipe de médecins qui ont décidé de continuer avec l’opération. » Admit-elle en larmes. «Je suis tellement reconnaissante d’avoir donné naissance à mon 17e enfant. Ceci est une vraie bénédiction et un témoignage de la puissance du créateur « , a t-elle dit à une station de nouvelles locales. « Aussi longtemps que je me suis senti inutile de Dieu, je ne pouvais pas procréer puisque je me suis tourné 48 ans quand on m’a diagnostiqué un cancer de l’ovaire. Pendant longtemps, je croyais que Dieu me punit pour ne portant que 16 enfants, mais dans sa générosité divine, il m’a accordé la fertilité une fois de plus », dit-elle.

Selon le Dr Popolicchi, la décision finale sur la procédure illégale a été laissée au patient. « Qui suis-je pour juger si elle est la bonne chose à faire? Elle a donné naissance à un beau bébé et cette naissance miraculeuse est certainement un don de Dieu »! Dit-il. « L’opération a été tout à fait légal en Turquie et entrepris par une poignée de chirurgiens experts. La dame est en très bonne santé   et je prédis qu’elle a encore de belles années devant elle pour partager avec son enfant. Tant d’enfants sont nés dans ce monde non désirée ou par accident. Est-ce pas une belle chose à savoir cet enfant vient à la vie dans un foyer aimant? « , Dit le Dr Popolicchi.

Le mari de l’Anatolie est mort en 1998 – le bébé a été conçu avec le sperme d’un donneur anonyme. Elle a trouvé le père du bébé en ligne: «J’ai rencontré le père de Francesco sur Internet tout en essayant de trouver un père pour mon enfant.

Source: http://santesos.com/incroyable-une-femme-de-101-ans-donne-naissance-a-un-bebe-apres-une-transplantation-dovaire-reussie/

 

 

Un élastique est sur sa porte d’entrée. Quand la police arrive, elle réalise la troublante vérité…

Kim Cernigliaro, une femme vivant au Texas, a bien voulu partager avec les internautes une histoire d’horreur qu’elle est passée à deux cheveux de vivre.

En effet, aux dires de Kim, la jeune femme était seule à la maison lorsqu’elle a entendu un puissant cognement à sa porte d’entrée.

Comme elle n’avait pas l’habitude de recevoir des visiteurs à une telle heure du soir, Kim n’a pris aucune chance et elle a préféré ne pas ouvrir la porte.

Heureusement pour Kim qu’elle n’a pas ouvert la porte, car quelques minutes plus tard, elle a aperçu par la fenêtre la silhouette d’un individu inquiétant.

Une trentaine de minutes plus tard, l’étranger semblait avoir quitté.

Kim a donc ouvert la porte et c’est alors qu’elle a découvert qu’un élastique avait été placé sur sa poignée de porte.

La jeune femme a donc signalé ce drôle d’incident à la police et c’est à ce moment qu’elle a appris ce que signifiait l’élastique sur sa poignée de porte.

Selon la police, il s’agit d’une technique employée par des voleurs qui veulent faire irruption dans une maison. En posant l’élastique ainsi, une fois que leur victime a ouvert la porte, l’élastique fait en sorte que la victime ne peut plus réenclencher la porte.

Ainsi, les voleurs n’ont qu’à pousser sur la porte pour faire irruption dans la demeure de la victime.

Cette histoire nous fait réaliser à quel point il faut toujours être vigilant lorsque des événements comme ceux-ci se produisent.

Assurez-vous toujours de savoir qui est derrière la porte avant d’ouvrir.

Et n’hésitez surtout pas à sensibiliser votre entourage à cette technique qui donne froid dans le dos…

Source: http://www.tropcute.com/images/un-elastique-est-sur-sa-porte-d-entree-quand-la-police-arrive-elle-realise-la-troublante-verite

Livre conseillé si vous avez des parents toxiques

Les relations toxiques ne se limitent pas au domaine amical. Il arrive également que l’on trouve des personnes toxiques dans l’entourage familial ou professionnel. Il faut alors subir cela tout en faisant la différence entre ce qui relève des liens de parenté normaux ou des relations de travail acceptables. Si vous avez l’impression de subir des relations toxiques avec des parents , il vous faudra vous en éloigner très progressivement et avec énormément de tact, pour ne pas voir la situation dégénérer et s’étendre à votre entourage familial ou professionnel.

Voici un livre qui peut vous aider.

 

Selon un chercheur de la Nasa, nous sommes déjà dans la Matrice

The Matrix - Caputre d'écran

Quand tu joues aux Sims sur ton PC ou que tu explores Liberty City dans Grand Theft Auto IV sur Playstation, tu éprouves cette étrange impression de déjà-vu? Tu trouves que tout ça ressemble fort à la réalité qui t’entoure? Normal. Notre environnement quotidien est déjà la simulation d’un grand architecte très doué en programmation informatique.

Bienvenue dans la Matrice, Slato. Si tu veux te débrancher, choisis la pilule rouge et lis la suite de l’article. Sinon, retourne à ta vie de Sim!

Cette théorie d’une vie simulée informatiquement par un ingénieur à la puissance de calcul démentielle, et dans laquelle nous sommes tous des personnages qui croient qu’ils sont «réels», est soutenue par Rich Terrile, directeur du Center for Evolutionary Computation and Automated Design du laboratoire Jet propulsion de la Nasa, qui écrit actuellement un livre sur le sujet selon le magazine Vice, qui l’a interviewé. Le scientifique se fonde sur plusieurs éléments d’explication:

1. Techniquement, selon la loi de Moore, qui évalue que tous les deux ans la puissance de calcul des ordinateurs double, les super-ordinateurs de la Nasa pourraient, d’ici une décennie, compacter toute l’expérience d’une vie humaine de 80 ans (en incluant la moindre pensée conçue au cours de cette vie) en seulement un mois. Avec la puissance de calcul qu’auront toutes les Playstation du monde —plus de 100 millions— dans trente ans si elles suivent la loi de Moore, il y aura alors plus de personnes virtuelles qui «vivent» dans ces Playstation que sur Terre. Et si des Playstation peuvent le faire, c’est sans doute un jeu d’enfant pour Dieu.

2. Et là vous répliquez: oui, d’accord, mais la conscience d’être en vie, alors? Selon le magazine:

«Tôt ou tard, nous arriverons à un stade d’avancée technique dans lequel simuler quelques milliards de personnes —et faire en sorte qu’elles croient qu’elles sont des êtres humains conscients et autonomes capables de contrôler leurs destinées— sera aussi facile que d’envoyer à un inconnu une photo de vos parties intimes par téléphone.»

Car même le processus de conscience ne limiterait pas la portée de cette théorie. Ainsi comme l’explique Terrile:

«A moins de croire qu’il y a quelque chose de magique dans la conscience —et je ne le pense pas, je crois que c’est le produit d’une forme très sophistiquée d’architecture à l’intérieur du cerveau humain— alors vous devez conclure que dans une certaine mesure cette conscience peut être simulée par ordinateur, ou en d’autres mots, peut être répliquée.»

 

3. Si ce scientifique croit son hypothèse valable, c’est parce que l’univers suit un certain nombre de règles mathématisables, et donc reproductibles et programmables. «La chose la plus incompréhensible avec l’univers, c’est qu’il est compréhensible», rappelle-t-il en citant Einstein. En physique quantique, certaines particules n’ont pas d’état défini avant que quelqu’un ne les observe: l’une des explications de ce phénomène serait qu’à la manière d’un jeu de simulation dans une ville (comme Grand Theft Auto) le joueur ne voit que ce qu’il a besoin de voir à un moment donné.

De même, les parties qui composent l’univers sont limitées, et donc programmables. Or si c’est mathématiquement possible, la question n’est plus de savoir si on peut le faire, mais si le processus n’est pas déjà en cours…

La presse américaine ne prend pas encore très au sérieux le personnage. Sa théorie est digne de celles que nous avons tous eues au lycée. Vice lui-même estimant que tout étudiant muni d’un bang et d’un DVD de Matrix pourrait développer la même idée. Quant à Rich Terrile, il estime qu’il sera bientôt capable de simuler lui-même un monde d’individus conscients. Quelqu’un pensera-t-il à le débrancher de la Matrice avant qu’il ne soit trop tard?

Source: http://www.slate.fr/lien/61695/nasa-simulation-matrice

Ces 5 maladies sont provoquées par le micro-ondes, Et vous l’avez toujours ignoré !

Un four à micro-onde est une sorte de source de rayonnement non-ionisant. Ces rayons changent la nature électromagnétique des atomes, ou plutôt les ionisent.

Ceci change la relation des atomes avec d’autres atomes et molécules autour d’eux. Les rayons X, le rayonnement gamma et la médecine nucléaire sont des types de rayonnements ionisants.

Votre nourriture sera saturée par des vagues à haute fréquence de chaleur et ce n’est pas la peine de vous dire à quel point cela  peut être néfaste à votre santé.

Nous avons préféré vous évoquer les 5 maladies provoquées par les fours à micro-ondes :

  • Insomnie : vous devriez savoir que ce dispositif effectue et endommage le cerveau.
  • Perte d’éléments nutritifs : Nous savons tous que quand vous employez les fours à micro-ondes, vous tuez toutes les saveurs de votre nourriture
  • La fatigue chronique : Les fours à micro-ondes peuvent être la cause de la fatigue chronique et de l’obésité également.
  • Le cancer : Les rayonnements du four à micro-ondes s’accumulent dans le corps humain et peuvent être la cause de l’apparition d’un cancer.
  • L’élimination des antioxydants de la nourriture : Le four à micro-ondes détruit les composés antioxydants dans la nourriture, qui a habituellement comme conséquence le risque du cholestérol et des crises cardiaques.

Source: http://www.topsante.org/st/1237-maladies-provoquees-par-le-micro-ondes

17 signes que votre corps est trop acide et 9 façons de l’alcaliniser rapidement

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Un corps acide est un corps en mauvaise santé. Lorsque le corps est acide, il crée un environnement non souhaité où la maladie, les bactéries et les levures se développent. Lorsque le corps est trop acide, le corps prend des minéraux aux organes vitaux et aux os pour neutraliser l’acide et l’extraire de l’organisme. Pour cette raison, les réserves minérales de l’organisme, tels que le calcium, le sodium, le potassium et le magnésium peuvent devenir dangereusement basses et causer des dommages qui peuvent passer inaperçus pendant des années, jusqu’à ce que l’organisme atteigne des niveaux malsains, provoquant l’acidose.

La plupart d’entre nous consommons déjà suffisamment d’aliments générateurs d’acidité comme les produits laitiers, les céréales, les viandes et le sucre. Etant donné que le corps génère constamment des déchets acides par son métabolisme, les déchets ont besoin d’être neutralisés ou excrétés d’une façon ou d’une autre. Afin de neutraliser cette génération constante d’acidité, nous avons besoin de fournir à notre corps davantage d’aliments alcalinisants.

Examinez les problèmes de santé causés par une acidose légère (mauvais équilibre du pH) :

– Gencives sensibles enflammées, caries
– Immunodéficience
– Sciatique, lumbago, torticolis
– Problèmes respiratoires, essoufflement, toux
– Prolifération de levure fongique
– Faible énergie et fatigue chronique
– Dommages cardiovasculaires, y compris constriction des vaisseaux sanguins et réduction de l’oxygène
– Problèmes cardiaques, arythmies, augmentation du rythme cardiaque
– Gain de poids, obésité et diabète
– Infection de la vessie et des reins
– Dommages accélérés par les radicaux libres
– Vieillissement prématuré
– Nausées, vomissements, diarrhée
– Ostéoporose, os faibles et fragiles, fractures de la hanche, épines osseuses
– Maux de tête, confusion, somnolence
– Douleurs articulaires, douleurs musculaires et accumulation d’acide lactique
– Allergies, acné

Sources et suite de l’article: http://www.arcturius.org/chroniques/17-signes-que-votre-corps-est-trop-acide-et-9-facons-de-lalcaliniser-rapidement/

Mangez-vous bio et pourquoi le feriez-vous?

Bonne question n’est-ce pas! Qu’est-ce qui vous amènerait à manger bio et à profiter de cette nourriture sans produit toxique?  Voici ce qu’en pense les gens qui optent pour une alimentation bio.

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Pourquoi manger bio?

La plupart des gens mangent bio avant tout pour des raisons de santé et de protection de l’environnement. Et vous, qu’en pensez-vous ?

Les producteurs biologiques utilisent des pratiques des plus respectueuses de l’environnement, ce qui leur permet de vous offrir des aliments sains. Au lieu d’utiliser des engrais chimiques, ils emploient plutôt des composts à base de matière organique pour enrichir les sols. De la même façon, au lieu d’utiliser des herbicides, ils préfèrent contrôler les mauvaises herbes par des rotations de cultures appropriées et du désherbage mécanique.

De leur côté, les transformateurs s’assurent qu’aucun agent de conservation de synthèse ni colorant artificiel n’entre dans la préparation des aliments bio.

Tous ces facteurs vous assurent que les produits biologiques que vous consommez sont des aliments sains produits dans un environnement sain.

Pour la saveur et le goût

En plus d’offrir des effets bénéfiques assurés pour la santé et l’environnement, les aliments biologiques ont généralement une saveur appréciée des connaisseurs et un goût qui donne envie d’en redemander. D’ailleurs, plusieurs grands chefs cuisiniers utilisent des produits bio en raison de leurs propriétés gustatives.

Dans le cas des fruits et légumes, ils sont généralement moins irrigués et, par conséquent, leurs sucs sont plus concentrés, ce qui leur confère un goût différent des produits non bio. Quant aux viandes biologiques, elles offrent une différence de goût encore plus évidente, en raison des conditions d’élevage des animaux. Comme les animaux passent une grande partie de leur temps en plein air, qu’ils reçoivent une alimentation de qualité et qu’ils sont abattus plus tardivement, leurs chairs sont plus compactes et renferment beaucoup moins de gras et d’eau que les viandes conventionnelles.

Bien-être animal

Si vous faites partie des gens qui se soucient du bien-être des animaux, vous serez heureux d’apprendre que la production biologique partage avec vous ce souci. Encore une fois, le secteur bio a été à l’avant-garde en adoptant il y a déjà longtemps des mesures liées au bien-être animal.

En plus d’être nourris à 100 % de fourrages et de grains biologiques, les animaux destinés au marché biologique sont traités avec respect. Ils ont des sorties obligatoires à l’extérieur et profitent d’espaces plus grands à l’intérieur, ce qui augmente leur bien-être. Quant au transport des animaux, il est régi par des normes rigoureuses qui assurent les meilleures conditions possible aux animaux.

Par ailleurs, si un animal de boucherie, élevé conformément aux normes biologiques, tombe malade et a besoin de recevoir des antibiotiques, le producteur ne le laisse pas souffrir indûment. Après avoir été soigné, l’animal est tout simplement déclassé et ne pourra plus être certifié bio. Dans le cas d’une vache à lait, on doit attendre un an après un traitement aux antibiotiques avant que le lait de l’animal puisse à nouveau être destiné à l’alimentation biologique.

Comme vous pouvez le constater, ces nombreuses mesures font preuve d’un grand sens éthique dans l’élevage des animaux.

Pour des valeurs partagées

La filière de production, de transformation et de distribution de produits biologiques repose sur des valeurs de base que plusieurs d’entre vous partagent sûrement en grande partie. Il s’agit d’avoir à cœur le mieux-être des gens et de la planète et d’adopter des pratiques qui contribuent à favoriser ce mieux-être pour les générations futures.

Le bio, c’est le résultat du travail de producteurs passionnés, de transformateurs innovateurs et de distributeurs attentionnés qui ont à cœur de répondre à vos besoins dans le respect de ces valeurs.

Le bio, c’est en somme une histoire de passion entre des entrepreneurs déterminés et des consommateurs convaincus qui s’allient pour que l’alimentation de demain soit un gage de plaisir, de qualité et de santé.

 Source: http://www.lequebecbio.com/Accueil/Consommateurs/Pourquoi_manger_bio_.html